連日來持續(xù)高溫，即使在室內(nèi)沒有空調(diào)的地方工作都讓人難以忍受?？捎羞@樣一群人，他們不僅要在悶熱的地方工作，還要接受火的“烤”驗。他們有一個共同的名字——廚師。

剛走到職工食堂烹飪間門口，一股熱浪迎面而來，夾雜著熱氣的油煙味迅速籠罩全身。環(huán)顧四周，后廚不大，3個灶臺同時開火，蒸箱、高溫消毒柜等電器都釋放出熱氣，再加上大鐵鍋旁上竄的火苗，整個廚房簡直就是個“桑拿間”。

每天早上六點廚師們就已到崗開始忙碌烹飪前的準備工作，洗菜、切菜、配菜、燒油、倒菜、翻炒、調(diào)味……廚師們一手端著鐵鍋，一手用力翻炒，炙熱的火焰不時從鐵鍋里竄出，幾道菜炒完，衣服已經(jīng)濕透了。陳繼紅一邊熟練地揮動著鍋鏟，一邊說：“雖說每天用餐人數(shù)高達200余人，但是看到他們吃飯時露出的笑容時也就不覺得累了?！?/span>

每年6月到9月，是廚房里最“難熬”的日子，這時候整個后廚溫度能達到40攝氏度左右，而灶前溫度能高達50攝氏度。由于后廚油煙大，不適合安裝空調(diào)，只能用大功率風扇降溫，廚師服往往是濕了干、干了又濕，因此，需要喝大量水來解暑，盡管每天都是在這樣高溫的環(huán)境下工作，但他們還是很熱愛這份職業(yè)，最大的愿望就是能讓每一位員工吃得開心、放心、舒心，然后聽到員工說一句‘好吃！’就夠了。

這群普普通通的勞動者，沒有豪言壯語，只有腳踏實地工作，正是因為有了這些廚師在高溫下的執(zhí)著堅守，才有了滿足員工味蕾的美味菜肴。他們是高溫下最值得敬佩的勞動者，也是最可愛的人。